NY Pizza修行11
久しぶりに日記をかきます。
この二週間は色々ありました。まず、スタッフが色々入れ替わり、店の士気自体が上がって、Pizzaを学ぶ上では、とても居心地が良くなってきた。
そして、ニューヨーク時間の今日11月20日は、Pizzaの日です。
なぜかというと、昔イタリアに居たマルゲリータ姫の誕生日に献上したピザに、記念としてマルゲリータと名ずけられたところからきているみたいです。
そして、偶然にもその日俺が作ったマルゲリータを、ボスのHakkiが見て、
『これ、作ったん誰？』
『俺が作ったよ。』
『本当かよ？！綺麗すぎる！！綺麗なピザ作るのは、この店でお前が一番だ！！俺は、感動してる！』
そう、言ってくれた。
綺麗なPizza作るように力入れてたから、めっちゃ嬉しかったな。
そんな、僕を褒めてくれたボスのHakkiですが、彼を最近までドキュメンタリー映画のカメラがおっていました。その映画も完成して、上映の日時も決まり、長めの予告編も完成したので、アップします。良かったら見て下さい。
Hakki32歳。クルド系トルコ人。カナダを経てニューヨークへ。6歳から働き続けて世界チャンピオンに。僕は、泣きました。いいやつの下で働けてるな。
http://www.youtube.com/watch?v=S5Yhj4e7pSs&feature=youtube_gdata_player
ある日のニューヨークのある新聞の朝刊。洒落てます。
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